Tarım ve Orman Bakanlığı, gıda güvenilirliğini tahkim etmek ve tüketici haklarını korumak amacıyla yeni bir yönetmelik yayımladı. Bu yönetmelik, 1 Temmuz itibarıyla kafe, restoran, lokanta ve otel gibi işletmelerde menülerin şeffaf hale getirilmesini yasal zorunluluk yapacak.
Yeni düzenleme, vatandaşların ne yediklerini tam olarak bilmesini hedefliyor. Menülerde et ve et ürünlerinin detaylandırılması gerekecek. İşletmeler, sundukları yemeklerde kullanılan etin hangi hayvana ait olduğunu menülerinde açıkça belirtmek zorunda kalacak. Ürünün dana eti mi, kuzu eti mi yoksa kanatlı hayvan eti mi içerdiği tüketicinin görebileceği şekilde yazılacak. Bir porsiyon yemeğin kalori miktarı da menüde belirtilecek.
Menülerde ürünün temel bileşenleri, hammaddeleri, alerjen madde içerikleri ve alkol veya domuz türevi bileşen içerip içermediğine ilişkin bilgiler yer alacak. İşletmeler, zorunlu bilgileri müşterilerin kolaylıkla erişebileceği farklı yöntemlerle sunabilecek. Kalori bildirimleri için daha uzun bir geçiş süresi tanınıyor. İşletmelerin bu yükümlülüğü en geç 31 Aralık 2027 tarihine kadar yerine getirmesi gerekecek.